콤부차는 녹차나 홍차를 발효시킨 음료로, 다이어트, 장 건강 개선, 혈당 및 혈중 지질 관리, 항산화 작용, 항균 작용 등의 효능이 있습니다. 하지만 카페인에 민감한 경우 주의해야 하며, 과다 섭취 시 소화계 문제나 치아 에나멜 손상을 유발할 수 있습니다.
콤부차란 무엇일까요?
콤부차(Kombucha)는 녹차나 홍차에 설탕과 스코비(박테리아와 효모의 공생체)를 넣어 발효시킨 음료입니다. 최근 몇 년 동안 미국 유명 연예인들이 즐겨 마신다는 이유로 국내에서도 건강 음료로 큰 인기를 얻고 있으며, 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
콤부차의 효능 5가지
1. 다이어트
콤부차는 칼로리가 낮고 신진대사를 촉진시키는 성분이 함유되어 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한, 포만감을 높여 과식을 방지하는 효과도 있습니다.
2. 장 건강 개선
콤부차는 유익한 박테리아와 효모가 풍부하여 장내 환경을 개선하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
3. 혈당 및 혈중 지질 관리
콤부차는 혈당 상승을 억제하고 혈중 지질 수치를 개선하는 효과가 있습니다.
4. 항산화 작용
콤부차는 강력한 항산화 물질이 풍부하여 노화를 방지하고 질병 예방에 도움이 됩니다.
5. 항균 작용
콤부차는 항균 작용을 가지고 있어 유해균의 성장을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
콤부차의 부작용 3가지
1. 카페인
콤부차에는 카페인이 함유되어 있어 카페인에 민감한 경우 주의해야 합니다.
2. 소화계 문제
콤부차를 과다 섭취하면 가스, 메스꺼움, 설사, 구토, 복부 팽만감 등의 소화계 문제를 겪을 수 있습니다.
3. 치아 에나멜 손상
콤부차에는 아세트산이 함유되어 있어 과다 섭취 시 치아 에나멜 손상을 유발할 수 있습니다.
콤부차의 카페인 함량
콤부차의 카페인 함량은 제조 방식과 발효 기간에 따라 다르지만, 녹차로 만든 콤부차에는 대략 15mg에서 20mg의 카페인이, 홍차로 만든 콤부차에는 30mg에서 40mg 정도의 카페인이 들어 있습니다.
콤부차 어린이가 마셔도 될까?
어린이에게 콤부차를 주고 싶다면 일단 주의하는 것이 좋습니다. 콤부차는 발효과정에서 소량의 알코올이 생성되기 때문인데 시중에 판매되는 콤부차의 경우 알코올 함량이 0.5% 미만으로 성인에게는 큰 문제가 되지 않지만 어린이는 알코올에 대한 내성이 약하기 때문에 콤부차를 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
콤부차는 산성이 강하기 때문에 성인에 비해 위장 기능이 약한 어린이의 위장 건강에 영향(속쓰림, 구토, 설사 등의 증상)을 미칠 수 있습니다.
따라서 어린이는 콤부차를 마시지 않는 것이 좋지만 어린이의 콤부차 섭취를 원한다면 알코올 함량이 낮은 제품으로, 하루 100ml 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 시중에 어린이용 콤부차(담터 콤부차 등)도 판매 중이니, 참고하시면 좋을 것 같습니다.
콤부차의 칼로리
콤부차의 칼로리는 제조사마다 다르지만, 한 잔(약 240ml)에 들어있는 칼로리는 대체로 0에서 5kcal 정도로 매우 낮습니다.
콤부차의 가격
제조사마다 상이하지만, 가장 잘 팔리는 티젠의 콤부차 레몬 스틱 제품을 예로 들자면, 5g*50개 스틱, 1박스에 15,000원 정도합니다.
음료형 콤부차의 경우, 아임얼라이브 제품이 315ml*12병=31,500원입니다. 기호에 따라 스틱형과 음료형 중에 선택하시면 되겠습니다.
콤부차 만들기
콤부차는 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 물, 녹차 또는 홍차, 스코비, 설탕, 콤부차 원액입니다. 만드는 방법은 인터넷에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
마치며
콤부차는 건강에 유익한 다양한 효능을 가지고 있는 음료이지만, 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 따라서 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.
